Riz au wok et tofu mariné

Riz au Wok et son Tofu mariné...

Un petit plat délicieux avec du Tofu... Le fait que celui ci soit mariné, cela donne un très bon goût, ce qui pourrait surprendre beaucoup de personnes ! :)

Ce plat à été préparé avec la marinade Teriyaki et la Sauce soja douce naturellement fermenté de mon partenaire Kikkoman !

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Ingrédients :

Pour la marinade :

  • 300gr de tofu ferme nature
  • 120ml de sauce Teriyaki
  • 60 à 80ml de sauce soja douce
  • 2cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Des herbes de Provence

Pour le reste de la préparation :

  • 200gr de riz basmati
  • 1 courgette
  • 2-3 champignons de paris
  • 1 belle échalote
  • 1 gousse d'ail
  • De l'huile d'olive

Préparation :

Pour la marinade :

Coupez le tofu en dès (ni trop gros ni trop petit).

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, la marinade teriyaki et la sauce soja.

Mettez y le tofu puis les herbes de Provence et mélangez bien afin que tout les morceaux soit enrobés de marinade.
Placez au frais pour laissez mariné toute la nuit.

 

Faîtes cuir le riz et égouttez le bien.

Dans un wok, faîtes chauffez 1 à 2 cuil à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'échalote coupés finement ainsi que les champignons et les courgettes coupés en dès, durant quelques minutes.

Ajoutez le tofu mariné et mettre la marinade de côté.

Faites bien revenir le tout 5-6min sur feu moyen à vif.

Ajoutez le riz, mélangez puis ajoutez environ la moitié de la marinade.
Mélangez bien et laissez mijoté environ 5min sur feu moyen.

Salez si nécessaire (mais normalement vous n'en aurez pas besoin).

Servez aussitôt !

 

Riz au wok et tofu mariné

Riz au wok et tofu mariné

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