13 juillet 2014

"Fauxmage" à tartiner à l'échalote et au basilic...

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de fromage à tartiner, ou plutôt de "fauxmage" car il s'agit d'une recette végétalienne à base de tofu tofu lactofermenté... ☺ Ce "fauxmage" est vraiment excellent, et j'ai même bluffer mes convives! ☺ Par ici la recette... "Fauxmage" à tartiner à l'échalote et au basilic...   Pour un bocal d'environ 0,5l. Ingrédients: 200gr de tofu lactofermenté mariné au Tamari (vous en trouverez en magasin bio) 4 cuil. à soupe de crème de soja 3 cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]

25 juillet 2012

Riz au Wok et son Tofu mariné...

  Riz au Wok et son Tofu mariné... Un petit plat délicieux avec du Tofu... Le fait que celui ci soit mariné, cela donne un très bon goût, ce qui pourrait surprendre beaucoup de personnes ! :) Ce plat à été préparé avec la marinade Teriyaki et la Sauce soja douce naturellement fermenté de mon partenaire Kikkoman !   Ingrédients : Pour la marinade : 300gr de tofu ferme nature 120ml de sauce Teriyaki 60 à 80ml de sauce soja douce 2cuil. à soupe d'huile d'olive Des herbes de Provence Pour le... [Lire la suite]
01 mai 2012

Sushis Végétarien...

Sushis Végétarien...   Des sushis... Rohlalala j'en raffole ! :-) Et alors quand c'est fait maison, c'est encore meilleure ! Vous vous souvenez du concours organisé par Becquet ou j'avait choisi les moules à sushis ? Et bah c'est grâce à ça que j'ai pu les faire !! Un petit peu long pour la cuisson du riz ou autre mais alors c'est super facile à faire ! :-) Alors moi j'ai fait : maki concombre, maki tofu/courgette, puis des Nigiri à l'avocat, Nigiri au concombre et Nigiri au tofu ! ... [Lire la suite]
05 février 2012

Gratin de riz aux 2 légumes et au tofu...

Gratin de riz aux 2 légumes et au tofu...  Ingrédients :  1 à 2 courgette (cela dépendra de la taille) 1 carotte 200gr de tofu 3 œufs 100ml de lait 250cl de crème liquide du parmesan du gruyère rappée 1cuil. à soupe d'huile de sésame De la persillade Préparation : Faîte cuire votre riz. Coupez le tofu en dés, ainsi que les courgettes et la carotte. Dans un wok (ou autre si vous en avez pas), faites chauffer l'huile de sésame et mettez y le tofu, faites cuire quelques minutes (à feu vif) jusqu'à ce qui... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Riz cantonnais végétarien « façon Megh »...

Riz cantonnais végétarien « façon Megh »...   Pour environ 4persones. Ingrédients: Du riz Thaï ou autre (compter environ 60 gr/personne soit 240gr pour 4personnes!) 1 cube de bouillon de légume (100% végétal) 250gr de Tofu 2 œufs 50 à 100gr de petit pois 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile de sésame Huile d'olive Sel/Poivre   Préparation: Faîtes cuire votre riz comme indiquer sur votre paquet, en ajoutant le cube de bouillon de légume dans l'eau (sa vous donnera un riz parfumé). ... [Lire la suite]
21 septembre 2011

Nuggets de tofu...

Bonjour à tous! :) Aujourd'hui je vous apporte une petite recette que j'ai pu me faire à midi (raah ca m'avait manquer de cuisiner comme ça :-)) Je me suis inspirée de la recette de ce Blog : http://recettes-vegetariennes.over-blog.com Un blog que j'apprécie beaucoup, très jolie et avec pleins de recettes végétariennes très gourmandes...! ♥ J'ai changer quelques trucs à la recette pour le faire à ma façon! Surtout n'hésitez pas à la tester car c'est un vrai délice... Encore merci à elle d'avoir eu cette idée de "nuggets de... [Lire la suite]
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26 août 2011

Le Tofu...

    Le tofu? Mais qu'est-ce que c'est ? C'est un aliment traditionnel des cuisines du sud-est asiatique mais pratiquement inconnu des occidentaux il y a encore quelques années, le Tofu s'est bâti rapidement une renommée sans cesse grandissante. Apparu en Chine il y a plus de 2000 ans le Tofu est une pâte blanche faite à base de graines de soja jaune. Il s’agit d’un caillé de jus de soja (tonyu), formé, égoutté et pressé. Et comment fabrique t-on du Tofu?   Plusieurs étapes sont nécessaires pour la fabrication... [Lire la suite]
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19 août 2011

Brochettes de Tofu mariné...

  Brochettes de Tofu mariné... Pour environ 7 brochettes Ingrédients: 250gr de Tofu  ½ poivron vert  1 poivron jaune  ½ poivron rouge  2 champignons  ½ citron  1 échalote  2 gousses d'ail  environ 30ml de sauce soja  140ml d'huile d'olive  10ml de vinaigre balsamique  Herbes de Provence  2cuil à soupe d'eau Préparation:  La marinade. Coupez le tofu en assez gros dès. Emincez l'échalotte. Dans un saladier, mettez la sauce soja, l'huile... [Lire la suite]
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