05 février 2012

Gratin de riz aux 2 légumes et au tofu...

Gratin de riz aux 2 légumes et au tofu...  Ingrédients :  1 à 2 courgette (cela dépendra de la taille) 1 carotte 200gr de tofu 3 œufs 100ml de lait 250cl de crème liquide du parmesan du gruyère rappée 1cuil. à soupe d'huile de sésame De la persillade Préparation : Faîte cuire votre riz. Coupez le tofu en dés, ainsi que les courgettes et la carotte. Dans un wok (ou autre si vous en avez pas), faites chauffer l'huile de sésame et mettez y le tofu, faites cuire quelques minutes (à feu vif) jusqu'à ce qui... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Riz cantonnais végétarien « façon Megh »...

Riz cantonnais végétarien « façon Megh »...   Pour environ 4persones. Ingrédients: Du riz Thaï ou autre (compter environ 60 gr/personne soit 240gr pour 4personnes!) 1 cube de bouillon de légume (100% végétal) 250gr de Tofu 2 œufs 50 à 100gr de petit pois 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile de sésame Huile d'olive Sel/Poivre   Préparation: Faîtes cuire votre riz comme indiquer sur votre paquet, en ajoutant le cube de bouillon de légume dans l'eau (sa vous donnera un riz parfumé). ... [Lire la suite]
30 juillet 2011

Cake à la Noix de coco et aux pépites de chocolat...

  Cake à la Noix de coco et aux pépites de chocolat... Ingrédients: 100gr de farine 50gr de Maïzena 2oeufs 1yahourt 140gr de sucre en poudre 1sachet de levure chimique 6cuil à soupe d'huile 110gr de noix de coco rappée + 5gr pour décorer 2cuil à café d'arôme vanille 30gr de pépites de chocolat   Préparation: Pré-chauffez votre four à 170° Dans un saladier, mélangez le yahourt, les œufs, le sucre et la vanille. Dans un bol, mélangez la farine, la Maïzena et la levure puis mettez le tout dans le... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Comment choisir ses oeufs?

Comment choisir ses oeufs? Apprenez à regarder très simplement le type d'élevage.   Depuis le 1er Janvier 2004, chaque boîte d'oeufs doit mentionner en toutes lettres le type d'élevage! Chaque oeuf, même vendu sans emballage, doit comporter un chiffre en plus spécifiant le mode d'élevage. Ce chiffre est généralement placé avant les lettres FR. Pour ne plus contribuer sans le savoir à l'élevage en batterie,choisissons uniquement des « œufs de poules élevées en plein air ».Ce guide vous aidera à décrypter facilement le... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Omelette façon Megh...

Omelette façon Megh... Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: -6oeufs -1blanc de poireau -2 champignons de paris -2tomates -1gousse d'ail -1echalotte (pas trop grosse) -1bonne cuil. à soupe de crème épaisse -50gr de gruyère rappée -Huile d'olive -5 à 6 cuil. à soupe de vin blanc -Herbes de Provence -Sel/Poivre   Préparation: Coupez le poireau en rondelle ainsi que l'échalote et les champignons . Coupez ensuite les tomates en dès.   Dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive et faîtes revenir les poireaux... [Lire la suite]
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