22 juin 2014

Houmous (purée de pois chiches)...

Bonjour tout le monde, je partage avec vous aujourd'hui la recette du Houmous (ou purée de pois chiche) qui est très simple à réaliser! Cette "purée" est idéale pour un apéritif ou même accompagner une assortiment de légumes crus... Houmous (purée de pois chiche)... Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 500gr de pois chiches en boite (ou secs, dans ce cas là laissez les trempez tout une nuit et faites les cuire environ 60min dans de l'eau bouillante) 2 gousses d'ail 1 citron préssé 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 cuil. à... [Lire la suite]

29 avril 2012

Beignets de légumes à la farine de pois chiches...

Beignets de légumes à la farine de pois chiche...  Grâce à mon partenaire Greenweez.com j'ai pu recevoir de la farine de pois chiches, cette fameuse farine au «accents du Sud» avec laquelle on prépare principalement de la Socca ou encore des Panisses...etc, mais moi j'ai décidé de l'utiliser pour faire comme des petits «beignets» aux légumes avec un mélange d’Épices Libanaises de mon partenaire L’île aux Épices! :-) Je vous laisse découvrir la recette...   Ingrédients : 1 courgette (ou aubergines, carottes,... [Lire la suite]
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30 août 2011

Muffins mozza, tomates séchées et basilic...

Muffins mozza, tomates séchées et basilic... Pour environ 12muffins Cuisson 15-20min Ingrédients: 200gr de farine à levure incorporée ½ cuil. à café de levure chimique 150ml de lait  2oeufs battus  50gr de beurre demi-sel fondu 1 à 2 bonnes pincée de sel  environ 230gr de mozzarella  5 à 10gr de feuilles de basilic  60gr de tomates séchées Préparation: Pré-chauffez votre four à 200° Coupez la mozzarella en dès, ainsi que les tomates séchées. Dans un saladier, mélanger bien la farine,... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Mini Cupcakes salés au Parmesan et Olives...

    Mini Cupcakes salés au Parmesan et Olives...   Pour environ 20mini cupcakes 10min de Préparation 10 à 12 minutes de Cuisson   Les accessoires nécessaire:  Mini caissettes en papier :  Ingrédients: 200gr de farine à levure incorporée 1 cuil. à café de levure  1 bonne pincée de sel 50gr de parmesan rapée finement 50gr d'olives noir (dénoyautées) 50gr de beurre demi-sel fondu 7cuil. à soupe de lait 1oeuf Préparation: Préchauffé votre four à 200°C. Hachez les olives... [Lire la suite]
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