01 février 2012

Une pâte à crêpe tout choco pour la Chandeleur!

Une pâte à crêpe tout choco pour la Chandeleur! Comme demain c'est la Chandeleur (ce fameux « jour des crêpes » où il faut faire sauter les crêpes en tenant la poêle de la main droite et en tenant une pièce dans la main gauche :) je me suis dit que j'allais vous concocter une petite recette de crêpe... mais pas n'importe laquelle... Ce sont des crêpe tout chocolat! ;) Pour environ 20 crêpes Ingrédients: 200gr de chocolat noir 60cl de lait 200gr de farine 100gr de sucre 50gr de maïzena 40gr de beurre doux ... [Lire la suite]
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25 août 2011

Mousse de mascarpone et son coulis de fruits rouge...

  Mousse de mascarpone et son coulis de fruits rouge... Pour environ 4 à 5 coupe (cela dépendra des verres utiliser) Ingrédients: Pour la mousse:  250gr de mascarpone  3 blanc d'oeufs  50gr de sucre glace  1cuil. à café d'extrait de vanille liquide Pour le coulis: - Environ 300gr de fruits rouge - 1 à 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 2cuil. à soupe d'eau - Quelques gouttes de citron   Préparation: Pour la mousse: Dans un saladier, mettez les blancs d'oeuf avec une pincée de sel,... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Tarte au citron meringuée...

Tarte au Citron Meringuée... Pour environ 8 personnes.   Ingrédients: Pâte sablée: 250g de farine 70gr de sucre 125gr de beurre 2 jaune d'oeufs 5cl d'eau 1pincée de sel. Vous pouvez aussi utilisez aussi une pâte déjà toute prête. La crème au citron: 2citron jaune non traités (assez gros) 2oeufs entiers et 2 jaunes 130gr de sucre 20cl de crème fraîche La meringue: 4blanc d'œufs (vous utiliserez donc les 2blancs qu'il restera lors de la préparation de la crème) 150gr de sucre glace.   ... [Lire la suite]
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