10 octobre 2014

Cheesecake et son coulis de nectarine...

Bonjour à tous, après un long moment d'absence avec la rentrée, le travail,...etc faisant que je n'avais plus vraiment de temps pour le blog, me voilà enfin de retour... Et avec une recette sucrée... Un Cheesecake! ☺ Jai déjà posté la recette d'un cheese cake mais sans cuisson il y a longtemps maintenant et aujourd'hui j'ai décidé de tester "le basique" accompagné d'un petit coulis de nectarine...   Cheesecake et son coulis de nectarine... Ingrédients: Pour le cheesecake 200gr de biscuits petit beurre  ... [Lire la suite]

09 juillet 2014

Tiramisu spéculoos...

Bonjour à tous, étant partie en vacances 1 semaine, c'est la raison pour laquelle je n'ai pas publié depuis... ☺ Mais aujourd'hui je suis là et avec une recette qui devrait vous plaire, il s'agit de mon dessert préféré : le Tiramisu aux Spéculoos!  Je l'ai présenté dans des petits bocaux, mais vous pouvez très bien le faire dans un plat.    Tiramisu Spéculoos... Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 400gr de mascarponne 70 gr de sucre de canne complet 1 sachet de sucre vanillé 300gr de speculoos 3... [Lire la suite]
19 mai 2014

Tarte aux Fraises (crème pâtissière au lait de soja)...

Bonjour tout le monde,  pour commencer la semaine, voici la recette d'une tarte aux fraises! Je vous avais déjà partagé une 1ère recette mais en tartelette (ici) mais la différence avec celle ci est que j'ai réalisé la crème pâtissière avec du lait de soja! Bon je dois avouer que j'y suis allée un peu au "feeling" quand j'ai commencé mais enfaite je suis simplement partie sur les bases de la crème pâtissière normale puis j'ai adapté la recette par rapport à ce que je voulais! :)   Tarte aux Fraises avec une crème... [Lire la suite]
18 août 2012

Glace à la vanille maison (avec sorbetière)...

Glace à la vanille maison (avec sorbetière)...   Avec cette chaleur une bonne glace à la vanille maison ne serait pas de refus... Vous en prendrez bien un petit peu ? :D  Facile à faire et tellement bon... Miam... Par ici la recette... Ingrédients : 300ml de lait entier 250ml de crème liquide (fleurette) 130gr de sucre en poudre 1 à 2 cuil. à soupe d'extrait de vanille 1 gousse de vanille 3 jaunes d’œufs Préparation : Mettez le bol de votre sorbetière au congélateur au moins 24h à l'avance... [Lire la suite]
03 juin 2012

Tartelettes aux fraises...

  Tartelettes aux fraises...   Aujourd'hui c'est la fête des mômans... Je vous propose alors un délicieux petit dessert comme chez le pâtissier! Une veritable petite douceur, qui j'en suis sûr, la fera fondre!! :) Une bonne fête à toutes les mamans... ! ♥ Ingrédients: Une pâte sablée toute prête (promis la prochaine fois je la ferais moi même hihi) 300 à 400gr de fraises Pour la crème pâtissière: 1/2 litre de lait demi écréme 4 à 5 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 70gr de sucre en poudre 40gr de... [Lire la suite]
08 mai 2012

Cheesecake sans cuisson...

Cheesecake sans cuisson...  Pour faire ce dessert j'ai utiliser du Philadelphia nature, malheureusement je n'en avait qu'une boite... Du coup je n'ai pas eu assez de crème ce qui fait que mon gâteau est tout « fin », ce n'est pas l'apparence que je voulais enfaîte, alors si vous voulez que ça fasse plus de crème, je vous conseil de le faire en part individuel (avec un emporte pièce) et non comme moi dans un grand moule a gâteau ! À part ça ce cheesecake sans cuisson était un régal... Très léger, tout le monde... [Lire la suite]

26 avril 2012

Mini Tartes Tropéziennes...

        Mini tartes Tropéziennes... Mon dessert préféré... Celui du Sud, avec une brioche et une crème à tomber par terre... Rohlala j'en mangerai tous les jours si je pouvais... ! Ces petites tartes tropéziennes sont assez longues a faire mais alors ça en vaut la peine ! :-) Cette recette n'est pas la véritable, mais elle s'en rapproche énormément... Merci à Hervecuisine.com pour cette superbe recette, depuis longtemps je cherchée à faire ce dessert et j'en ai mis du temps avant de... [Lire la suite]
24 avril 2012

Riz au lait à la vanille...

Riz au lait à la vanille... Une petite recette trouvée dans un livre... Très simple, et qui demande juste un peu d'attention. :-) Je n'avais pas de lait entier alors je me suis un peu débrouillée et le résultat a été excellent ! :-) Pour 3-4personnes.  Ingrédients : 50 cl de lait entier (j'ai utilisé environ 25cl de lait demi-écrémé et 25cl de crème liquide entière) 50 gr de riz rond (type riz pour risotto) 3 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de Vanille Bourbon venant de mon partenaire... [Lire la suite]
15 avril 2012

Chichis ou Churros...

Chichis ou Churros... Bonsoir tout le monde, voilà une petite recette que j'aime beaucoup... Celle des Chichis (ou Churros)! Huuum, mais oui vous savez ce sont les "bâtonnets" qui ressemble à des beignets qu'on mange avec du sucre, de la pâte à tartiner ou autre... Miam miam miam! Ca me rappelle quand j'habitais encore en Guadeloupe, il y en avait souvent sur les plages... Enfin vous l'aurez compris j'adore ça! :) Et je suis sûr que vous aussi vous allez adorez, et en plus... [Lire la suite]
01 mars 2012

Pommes au four caramélisé...

Pommes au four caramélisé... Un dessert simple qui en étonnera plus d'un! :) Ingrédients : 1 pomme par personne (il est préférable de prendre une varitée de pomme sucrée comme les Royal Gala) 2 à 3 cuil. à café de cassonade Une noisette de beurre par pomme 30ml d'eau environ Préparation : Lavez vos pommes et évidez les. Dans un plat*, versez l'eau, mettez y les pommes. Dans le centre de la pomme, mettez 1 cuil. à café de cassonade, la noisette de beurre, et une autre cuil. à café de cassonade. Saupoudrez les... [Lire la suite]