Bonjour à tous,

après un long moment d'absence avec la rentrée, le travail,...etc faisant que je n'avais plus vraiment de temps pour le blog, me voilà enfin de retour...

Et avec une recette sucrée... Un Cheesecake

Jai déjà posté la recette d'un cheese cake mais sans cuisson il y a longtemps maintenant et aujourd'hui j'ai décidé de tester "le basique" accompagné d'un petit coulis de nectarine...

 

Cheese cake

Cheesecake et son coulis de nectarine...

Ingrédients:

Pour le cheesecake

  • 200gr de biscuits petit beurre 
  • 90gr de beurre demi sel
  • 1kg de fromage type St Môret
  • 140gr de sucre en poudre + 1sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille

Pour le coulis 

  • 4 nectarines jaunes
  • 50gr de sucre en poudre
  • 1 citron (enciron 2cuil. à soupe)
  • 2 cuil. à soupe d'eau

Préparation :

  • Pour le cheesecake

Préchauffez votre four à 180°.

Mixer les biscuits et mélangez les avec le beurre préalablement fondue.

Tapissez le fond d'un moule à gâteaux (veillez à ce que ça soit bien tassé) puis faites cuire environ 10min au four.

Une fois cuit, laissez refroidir.

Mélangez au batteur le fromage type St Môret avec le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé, et la gousse de vanille préalablement égrainée.

La préparation doit être bien lisse (voir liquide).

Versez le tout dans le moule (sur la pâte bisuité déjà cuite).

Et faites cuire pour 25 à 35min.

Laissez refroidir et placez votre cheesecake au frais pendant minimum 3h.

  • Pour le coulis

Epluchez et enlevez le noyeau des nectarines. Coupez les en morceaux et mixez-les avec le sucre et le citron. 

Versez la préparation dans une casserole, ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau et faites chauffez jusqu'à obtenir un premier bouillon.

Laissez refroidir.

Il ne vous reste plus qu'a servir votre cheesecake avec son coulis... Bonne dégustation!

 

Cc 2

 

N'hésitez pas à me donner votre avis ♥