cake

Cake à la Noix de coco et aux pépites de chocolat...


Ingrédients:

  • 100gr de farine
  • 50gr de Maïzena
  • 2oeufs
  • 1yahourt
  • 140gr de sucre en poudre
  • 1sachet de levure chimique
  • 6cuil à soupe d'huile
  • 110gr de noix de coco rappée + 5gr pour décorer
  • 2cuil à café d'arôme vanille
  • 30gr de pépites de chocolat

 

Préparation:

Pré-chauffez votre four à 170°

Dans un saladier, mélangez le yahourt, les œufs, le sucre et la vanille.

Dans un bol, mélangez la farine, la Maïzena et la levure puis mettez le tout dans le saladier.

Ajoutez l'huile (ne remplissez pas trop votre cuillére à soupe), la noix de coco, et les pépites.

Remuez bien, afin que les pépites soient assez « disperser » car sinon elle iront dans le fond (comme sa la fait pour moi... :)

 

Mettez le tout dans un moule à cakes, que vous aurez préalablement beurrée, et mettez au four pendant 30min environ à 170°.

          cake 2          cake 3

 

Ce cake est un vrai régal, il est léger, et si facile à manger!

Et malgré pour moi les petits problèmes que j'ai eu avec mon moule (et oui sa avait un peu coller...) il n'a même pas fait la journée... un vrai succès ! ;)


Pour ce cake, j'ai été inspirée grâce à la recette de Cookisfun, un des premier blog que j'ai connu, et qui à des recettes vraiment simpa, je vous invite donc à le découvrir! :)


N'hésitez pas à me donner votre avis ;)!